Oberprantacher, Egon , Bäckermeister
Backen ist für mich mehr als ein Beruf – es ist meine Leidenschaft. Als Bäckermeister mit über 20 Jahren Berufserfahrung möchte ich mein Wissen und meine Begeisterung für gutes Brot, Sauerteig und traditionelle Backkunst weitergeben. In meinen Kursen zeige ich Schritt für Schritt, wie mit hochwertigen Zutaten und handwerklichem Können besondere Backwaren gelingen.
In diesem Kurs entführen wir Sie in die wunderbare Welt der Südtiroler Backtradition. Unter fachkundiger Anleitung unseres Bäckermeisters erlernen Sie Schritt für Schritt die Technik des Schüttelbrot-Backens. Es erwartet Sie ein praxisnaher Kurs, bei dem Sie selbst kneten, formen und backen. Natürlich verkosten wir die Meisterwerke direkt in gemütlicher Runde. Nebenbei erfahren Sie Wissenswertes über das Brotbacken und erhalten wertvolle Tipps für zu Hause. Lebensmittelgebühr von 15,00 € inklusive.
Backen Sie internationale Brotklassiker einfach selbst! In diesem praxisnahen Kurs lernen Sie unter fachkundiger Anleitung unseres Bäckermeisters die Geheimnisse hinter luftiger Focaccia und traditionellem Ciabatta kennen. Gemeinsam führen wir die Teige, kneten und backen. Es erwarten Sie wertvolle Profi-Tipps und eine gemütliche Runde, in der das frisch Zubereitete gemeinsam verkostet und genossen wird. Lebensmittelgebühr von 10,00 € inklusive.